4大飲食控制法：飲食原理、斷食好處解析

想減脂瘦身，三分靠運動、七分靠飲食，目前的健康飲食模式很多種，但自己究竟適合哪種健康飲食?快來看本篇文章，以下將飲食法分為「減脂」和「預防疾病」兩大類，並介紹其中兩種方式原理及斷食好處，從中瞭解自己適合哪一種吧！
Podcast <教練好羕的>

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斷食法為何如此受歡迎?

現代人越來越重視健康，與之關聯性最大的是飲食，吃得好、吃得巧，身體才會健康，推陳出新的飲食方法，每一種都有適合的人與不適合之處，所以想要減脂，那自然得量身定做飲食計劃，依據減脂者的體況、健康或須預防的疾病，從而做出最適合的選擇。

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減脂類：斷食原理

【168間歇性斷食法】

168間歇性斷食法是一天選8小時進食，其他16小時只能喝水或沒有卡路里的液體，比如黑咖啡、無糖茶等。進食時間可以選擇上午或下午，頻率可以一周一至兩天或每天。這個方法相對簡單、限制少、彈性多而受到很多人喜愛，不少人聲稱這個飲食法不但可以減重，還能促進血糖控制、增加長壽機會。

【紅綠燈飲食法】

人人都知道的交通規則「紅燈停、綠燈行」，將這套標準套用在飲食上，依照食物的營養成分和熱量加以區分燈號，其中「綠燈食物」營養多、熱量少，適合在減脂期間多多攝取，至於「黃燈食物」含豐富營養、但熱量較多，建議適量攝取即可，最不適合在減重期間攝取的是「紅燈食物」營養少熱量多。

「綠燈食物」：包括水煮蛋、低脂奶、清蒸或水煮的新鮮魚類和海鮮、瘦肉、生菜、少油炒的蔬菜和新鮮水果等；
「黃燈食物」：有荷包蛋、炒蛋、全脂奶、油炸豆製品、煎或炒的魚、海鮮和肉類、炒飯或炒麵、水果罐頭、漢堡等；
「紅燈食物」：有炸物、奶茶、富含飽和脂肪酸的食物如豬油、奶油、泡麵、醃製蔬菜、含糖飲料等。

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預防疾病類：飲食控制法

【rEDIP飲食法】

現代食品充斥精緻澱粉、高油高鹽高糖的世代，罹患代謝症候群的比例遠高於以往，然而rEDIP飲食法就是能解鎖低升糖的飲食法，這種飲食法強調攝取高纖維、低糖和低精緻澱粉的植物性食物，同時降低飲食引起的胰島素反應，可幫助減少罹患代謝症候群和糖尿病的風險。

rEDIP飲食建議每天攝取多種蔬果，占總熱量5成以上，多吃全穀物，適量攝取健康蛋白質來源如豆製品，還有堅果及健康脂肪也都建議攝取。避免吃的食物有高糖份和高GI食物，如糖果、米飯等。

【DASH飲食法】

DASH為Dietary Approaches to Stop Hypertension的縮寫，意為「防止高血壓的飲食法」，

建議食用：蔬果、全穀物、脫脂或低脂乳製品、魚、豆類、堅果、家禽肉，
避免食用：含有高飽和脂肪的食品如肥肉、全脂乳製品、熱帶油類、甜食和含糖飲品。

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結語：斷食好處多？飲食也得量身訂做

坊間有多種減脂、保健康的飲食法，不外乎是創造熱量赤字達到減脂瘦身功效，而這運動專家也特別強調別為了減肥、就什麼都不吃，透過激進手段在短時間內雖可達成目標，不過長時間下卻在危害身體健康，如果你還想知道更多關於健身知識、營養學和健身運動等知識，請繼續鎖定Podcast節目〈教練，好羕的！〉，會由主持人茗羕教練一一告訴你喔。