隨著蔬食風潮興起，市面相繼推出「植物奶」、「植物肉」等深獲消費者青睞的食品，然而「植物肉」又是什麼產品？是人造肉嗎？與傳統素肉的差別、製作過程環保嗎？又含有多少營養價值？這篇文章帶大家快速了解。

新鮮蔬果提供人體必需的營養素、維持健康，還能降低罹患三高、其他慢性疾病的風險，更有廣告商以一句簡潔有力的「青菜底家啦」的廣告詞，傳達了「要多吃蔬菜」的觀念，話雖如此，但該怎麼吃蔬菜才是最健康的方式？你知道不同顏色蔬菜種類又代表什麼涵意嗎?本篇文章將詳述蔬果對於健康益處、不同顏色蔬果富含的營養素為何。